Combinaciones para aderezos

Las comidas saludables han sido encasilladas en preparaciones con un sabor muy tenue y que incluso podría considerarse no muy apetecible, y las ensaladas de vegetales han sido en gran parte las más afectadas por estos mitos que hemos escuchado por mucho tiempo, pero que hoy dejaremos atrás gracias a los aderezos que armaremos.

La base de nuestros aderezos los haremos con aceite de oliva extra virgen, del cual hemos detallado sus beneficios y propiedades en publicaciones anteriores. Pero es importante recalcar que el aceite de oliva extra virgen aunque es una grasa considerada "buena" no se debe abusar de su uso ya que no deja de ser una grasa y de aportarnos 45 Kcal por porción. ¡Pero no se preocupen ya que con las combinaciones que haremos no habrá necesidad de añadir tanto aderezo!

El éxito de nuestros aderezos es tener el suficiente reposo con los demás ingredientes, los cuales se basan en hierbas aromáticas y especias. A continuación te brindamos algunas ideas de combinaciones y te recomendamos picar los ingredientes o machacarlos antes de integrarlos con el aceite de oliva, en donde deberán reposar un mínimo de 1 semana a temperatura ambiente en un lugar fresco y sin recibir luz solar directa.

• Aceite de oliva, romero picado y ajo en láminas.

• Aceite de oliva, albahaca, ajo en cubitos, jugo de 1/2 limón.

• Aceite de oliva, tomillo y pimienta bola

• Aceite de oliva, hojas de laurel, pimienta y tomillo.

Las cantidades a usar dependerán de la preferencia de cada quien, sin embargo lo importante es el reposo y claro, usar las cantidades adecuadas para agregarlo a nuestras ensaladas vegetales. Ahora si ya no hay razón para pensar que las ensaladas no serán DELICIOSAS. Descubre tu aderezo favorito y crea nuevas combinaciones para compartir con nosotros y toda la comunidad CAIEC.

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