Tacos de jamaica

¿NO SABES QUE HACER CON LA FLOR DE JAMAICA?

La flor de jamaica es muy usada en nuestra región para elaborar un agua refrescante y que se puede tomar con o sin azúcar. Pero al terminar de hacer nuestro jarabe de jamaica ¿podemos hacer algo más con esta flor?

¡Claro que si! La flor de jamaica es comestible y con un sabor delicioso, además de que es una buena fuente de fibra. A continuación te dejamos una sencilla receta que puede probar.

INGREDIENTES:

• 1 taza de jamaica cocida y exprimida

• 1/3 taza de cebolla picada en rodajas

• 1 tomate en cubos

• 1/2 chile dulce en rodajas

• 90 gr de queso oaxaca

• 1/2 agucate

PREPARACIÓN:

1. Sofreír la cebolla con 1 cdita de aceite vegetal

2. Agregar el tomate y sofreír por 1 minutos más.

3. Agregar la jamaica y el chile dulce

4. Una vez mezcladas las verduras, agregar el queso oaxaca, tapar y dejar gratinar

5. Servir en tortillas de maíz con 1 rebanada delgada de aguacate.

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